Как добавить гриб майтаке в свой оздоровительный маршрут

Грибы являются горячим, горячим достоянием - несмотря на то, что они сами предпочитая сырость и мрачность. И дело не только в грибах. В модных кафе вы можете выпить латте с земляными грибами, в вашем местном магазине здорового питания продаются всевозможные добавки и чаи, и даже пуговичные грибы в вашем местном супермаркете светятся...

Возможно, мы преувеличиваем, но вы поняли суть - это грибомания. Хотя мы являемся приверженцами псилоцибинового гриба, где мы получаем наши волшебные трюфели с микродозами с сайта (они являются подземной частью гриба). Мы также являемся заядлыми поклонниками других видов лекарственных грибов!

Что такое маитаке? 

Сегодня мы рассматриваем Гриб майтаке! Этот удивительный гриб веками использовался в японской и китайской медицине благодаря своим многочисленным полезным свойствам, однако на Западе он стал более широко известен лишь в последние несколько десятилетий. Даже сейчас он является одним из самых малоизвестных среди лекарственных грибов, несмотря на свои преимущества. Так давайте же поближе познакомимся с этим лесным грибом и посмотрим, какую пользу вы можете извлечь, если включите его в свой распорядок дня уже сегодня!

'Курочка Ряба'

Этот гриб растет в диком виде у основания кленов, вязов и дубов в Китае, Японии и Северной Америке. Его можно культивировать в домашних условиях, однако он не расцветает так быстро, как в природе. Как правило, он появляется осенью и является обладателем множества ласковых прозвищ, таких как "лесная курочка", "овечья голова", "король грибов" и "танцующий гриб" - по народным поверьям, собиратели танцевали от радости, когда находили их урожай, так верили в их целебные свойства. Майтаке - привлекательный гриб, относящийся к семейству Polyporales, с ветвями, напоминающими слои птичьих перьев.

Природный адаптоген

Гриб маитаке известен как адаптоген. В соответствии с практикой растительной и травяной медицины, ан адаптоген это вещество природного происхождения, которое помогает адаптировать организм к различным стрессовым воздействиям. Различные адаптогены воздействуют на разные элементы организма. Однако все они взаимодействуют с гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системой. (HPA) оси и симпатоадреналовой системы, которые участвуют в реакции организма на стресс. Это можно сравнить с физическими упражнениями для тренировки тела - со временем вы становитесь сильнее и повышается ваша выносливость. С помощью адаптогенов вы тренируете свое тело, чтобы оно могло справляться со стрессами - эмоциональными, физическими, биологическими - которые может подкинуть вам жизнь.

5 полезных свойств гриба майтаке

Они могут помочь в профилактике и лечении рака

Хотя исследования еще находятся на ранних стадиях, они показали, что маитаке может обладать свойствами, предотвращающими и лечащими рак.

A 2013 исследование На мышах было обнаружено, что маитаке может подавлять рост опухоли и даже увеличивать количество клеток, борющихся с раком. Это многообещающий результат для будущего лечения людей.

Экстракт маитаке, называемый D-фракцией, когда изучены в 2013 году был признан потенциально пригодным для лечения и профилактики рака молочной железы. Кроме того, в исследовании 2012 года исследование обнаружили, что в паре с белком, борющимся с раком, D-фракция повышает общую эффективность белка.

Поддерживает иммунную систему

В соответствии с традиционным использованием в Азии, маитаке обладает иммуноукрепляющими и поддерживающими свойствами. Гриб содержит бета-глюкан, полисахарид, который способствует здоровью иммунной системы. Также было доказано, что он увеличивает производство и активность белых кровяных телец. A исследование на мышах, которым вводили экстракт маитаке и шиитаке, обнаружили, что через 2 недели наблюдалось увеличение "защитной реакции".

Может помочь в лечении диабета

Было установлено, что маитаке оказывает влияние на уровень сахара в крови, что может способствовать лечению и профилактике диабета. Различные исследования показали, что экстракт маитаке может улучшают резистентность к инсулину у мышей. Если такие же результаты будут получены в ходе будущих испытаний на людях, то можно будет избежать развития диабета второго типа, поскольку он возникает в результате того, что организм уже не в состоянии должным образом реагировать на инсулин. Кроме того, этот метод может быть использован для того, чтобы помочь людям, уже страдающим диабетом, справиться с этим заболеванием. A Всемирный журнал диабета исследование в 2020 году обнаружили, что экстракт маитаке может быть "безопасное, натуральное средство для снижения уровня глюкозы в сыворотке крови у пациентов с диабетом 2 типа и улучшения их диабетического состояния".

Хорошо влияет на уровень холестерина

Первые исследования показали, что маитаке может способствовать снижению уровня холестерина. Исследование, опубликованное в 2011 году в журнале Журнал "Сельскохозяйственная и пищевая химия В ходе исследования, в котором лабораторным животным в течение 4 недель давали добавку маитаке, было установлено, что уровень холестерина в печени животных действительно снизился. Было установлено, что это происходит на генетическом уровне, поскольку активность генов, способствующих повышению уровня липидов, снижается. (жир) транспорт холестерина был увеличен. В качестве контроля в исследовании также был испытан буковый гриб, который не дал такого эффекта снижения уровня холестерина. Кроме того, полисахариды в маитаке способны воздействовать на холестерин ЛПНП. (плохие вещи) без снижения уровня холестерина ЛПВП (хорошие вещи).

Высокое содержание антиоксидантов

Майтаке содержит большое количество антиоксидантов. Они являются ключевыми для многих областей организма, включая мозг и сердце. В мозге антиоксиданты снижают окислительный стресс. Это тип стресса, который может повлиять на память и когнитивные функции. Окислительный стресс также вреден для сердца, влияя на здоровье сердечно-сосудистой системы. Слишком высокий уровень окислительного стресса в организме связан с инсультом, болезнями сердца, некоторыми видами рака, а также респираторными и воспалительными заболеваниями. Добавление антиоксидантов, содержащихся в грибе маитаке, может помочь в борьбе с этими заболеваниями.

Как принимать гриб маитаке

Одна из замечательных особенностей гриба маитаке заключается в том, что он съедобен - и вкусен! У него землистый, перечный вкус и сочная, жевательная текстура. Его вкусно готовить в любом виде, и он может входить в состав любых блюд, в которые можно добавить грибы, например, ризотто, пиццы или пасты. Этот продукт с низким содержанием жира и богатый витаминами, стоит включить в свой рацион даже без учета его многочисленных полезных свойств!

Майтаке также можно принимать в виде чая или сухого экстракта в капсулах. В зависимости от того, какой способ вам больше подходит! В сочетании со здоровым питанием и образом жизни гриб маитаке является ключевой частью любой оздоровительной программы.

Примечание: Маитаке не следует использовать вместо традиционных лекарств - скорее как дополнение. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой режим здоровья.