Allt du behöver veta om kalkonstjärtsvamp

Svamp är en het, het egendom - trots att den sig själva Jag föredrar det fuktiga och dystra. Och det är inte bara de magiska. På trendiga kaféer kan du dricka jordnära svamplatte, i din lokala hälsokostbutik finns alla slags kosttillskott och teer, och till och med knoppsvamparna i din lokala mataffär har en glöd över sig...

Okej, vi kanske överdriver, men du förstår - det är svampmani. Men även om vi är hängivna psilocybin svampen, så är det inte säkert att vi vet varifrån vi får vår magiska tryfflar som kan doseras i mikrodoser från, vi är också entusiastiska fans av andra typer av medicinska svampar!

Kalkonstjärt svamp

Och eftersom det finns så mycket att säga om varje enskild produkt har vi beslutat att sätta några av dessa superfood-superstjärnor i rampljuset så att du verkligen kan lära känna dem. Vi har redan utforskat Lejons mane, Maitake, Cordyceps, Chaga och Reishi men nu är det dags för en ny svamp. I dag tittar vi på kalkonstjärtsvampen.

Stora fans

En annan svamp som har fått namn efter djurriket - som lejonets mane svamp - och som lejonmane, den kalkonstjärt svamp är känd för att ha otroliga hälsofördelar. Ja! I dag tittar vi på den rynkiga, fläktformade svampen som lämpligt nog har många fans själv! Kalkonstjärten har nyligen fått större uppmärksamhet av allmänheten. (snarare än att vara en liten hemlighet för en mykologifantast), och inte bara på grund av den nuvarande "svampboomen" då medvetenheten om svamparnas medicinska fördelar ökar. Den har fått ett berömt namn av mykologimästaren Paul Stamets i filmen från 2019. Fantastiska svampar, som nyckeln till att hans 84-åriga mor kunde återhämta sig från bröstcancer. Nu vill alla ha en bit av denna svamp! Så - strålkastarljuset på: kalkonsvanssvamp - för livet, inte bara för Thanksgiving! ?

I fokus: Kalkonstjärtsvamp

Låt oss gå in på de tekniska detaljerna om denna svamp innan vi börjar med dess superfoodförmåga. Kalkonstjärtans officiella vetenskapliga namn är Trametes versicolor, vilket innebär att "av många färger. Orsaken är uppenbar när du tittar på denna svamp som växer upp på trädstammen som små hyllor. Den finns i en fascinerande mängd färger som gör att den nästan ser ut som en ädelsten, liksom dess uppenbara likhet med en kalkonstjärt förstås! Den är infödd i Europa, Asien och Nordamerika och har använts i kinesisk och indiansk medicin i århundraden. 

Du kan dock inte - eller verkligen inte skulle gilla det - försöker äta denna svamp på vanligt sätt. Även om du kokar svampen i flera timmar får du ändå ett ytterst gummiaktigt mellanmål. Och även om smaken är känd för att vara ett intressant tillägg till buljonger och kryddblandningar väljer de flesta att ta kalkonstjärt i form av kosttillskott eller pulver. 

Men vilka är fördelarna med kalkonstjärtsvamp? Låt oss ta reda på det!

Det stärker ditt immunförsvar

Kalkonstjärtsvampen innehåller Polysackarider. Två av dessa Krestin (PSK) och Polysackaridpeptid (PSP) har kraftfulla immunstärkande egenskaper. De förbättrar immunförsvarets styrka och respons genom att aktivera olika typer av immunceller samtidigt som de undertrycker andra och hämmar inflammation.

PSK aktiverar de celler som reglerar immunförsvaret och ökar immuniteten mot gifter. Det stimulerar också specialiserade vita blodkroppar som är viktiga för att skydda kroppen mot bakterier. Dessutom har provrörsstudier visat att PSP också kan aktivera dessa vita blodkroppar, den här gången ett gäng av dem som kallas Monocyter . De bekämpar infektioner och stärker immuniteten. Därför används PSP och PSK ofta som cancerbekämpning tillsammans med kemoterapi, strålning och kirurgi i Kina och Japan. Detta leder oss till...

Det kan hjälpa till vid cancerbehandling 

Forskning har visat att kalkonstjärt kan ha cancercell- och tumörhämmande egenskaper. En provrörsstudie visade att det tidigare nämnda PSK lyckades hämma tillväxten och spridningen av tjocktarmscancerceller hos människor. 

Det finns flera studier som visar att när kalkonstjärt används tillsammans med traditionella cancerbehandlingar ökar sannolikheten för att patienten ska återhämta sig avsevärt. I en studie som gav 11 kvinnor med bröstcancer mellan 6 och 9 gram pulveriserad kalkonstjärt per dag efter strålbehandling fann man till exempel att de fick en ökning av celler som bekämpar cancer. Dessa celler finns i immunförsvaret och omfattar bland annat följande. naturliga mördarceller och lymfocyter. 

Full av antioxidanter 

Kalkonsvanssvamp är full av antioxidanter! Men vad är egentligen en antioxidant? Tja! Det är föreningar som verkar för att stoppa oxidation. Oxidation är en kemisk reaktion som kan skada celler, orsaka kronisk inflammation och producera fria radikaler. Allt detta har kopplats till utvecklingen av cancer och hjärtsjukdomar. Så antioxidanter: stora tummar upp. 

Kalkonstjärt innehåller ett smörgåsbord av antioxidanter, inklusive flavonoider och fenoler, tillsammans med många olika hälsofrämjande föreningar. Antioxidanter i form av flavonoider och fenoler förbättrar immunförsvarets hälsa genom att stimulera skyddande celler och föreningar och minska inflammation. 

Förbättrar tarmhälsan

Kalkonstjärt förbättrar tarmhälsan eftersom den innehåller prebiotika som främjar friska bakterier. Friska tarmbakterier stöder ditt immunförsvar och dess förmåga att reagera på attacker. I en 8-veckorsstudie med 24 friska personer fann man till exempel att konsumtion av 3 600 mg PSP extraherad från kalkonstjälksvamp per dag ledde till positiva förändringar i tarmbakterierna. Det hämmade till och med tillväxten av E. coli och Shigella bakterier - som kan orsaka sjukdom. 

Lovande studier...

Förbättrar idrottsprestanda?

En studie på möss visade att extrakt av kalkonsvanssvamp gav mindre trötthet och förbättrade träningsresultat. Mer forskning här, tack!

Antibakteriell?

I en provrörsstudie fann man att kalkonstjärneextrakt minskade tillväxten av Staphylococcus aureus och Salmonella enterica. Dessa kan orsaka allvarliga sjukdomar. 

Behandlar HPV?

En studie av 61 personer med HPV visade att av den grupp som behandlades med kalkonstjärt 88% fick de minskade symtom, och en del av dem blev till och med avförda. Detta jämfördes med 5% av kontrollgruppen. 

Hjälper till att behandla diabetes?

En studie på råttor med typ 2-diabetes visade att när de fick kalkonstjärneextrakt sjönk blodsockernivåerna och insulinresistensen ökade. 

Så där har du det! Kalkonstjärtsvamp! Ät upp lite (i tilläggsform) idag!