5 Vantagens incríveis do Cogumelo Chaga

Os cogumelos são uma propriedade quente e quente - apesar de eles próprios preferindo-o húmido e sombrio. E não são só os mágicos. Nos cafés da moda, pode comer num café com leite de cogumelos com terra, a sua loja local de comida saudável está a armazenar todo o tipo de suplementos e chás, e até os cogumelos de botão no seu supermercado local têm um brilho...

OK, talvez exageremos, mas já se percebeu a ideia - é a mania do Cogumelo. Enquanto somos devotos do cogumelo psilocibino, onde obtemos a nossa trufas mágicas com microdosagem a partir de (eles são a porção subterrânea do fungo). Somos também ávidos fãs de outros tipos de cogumelos medicinais!

O Cogumelo Chaga

E, como há tanto a dizer sobre cada uma delas, decidimos colocar algumas destas super-estrelas alimentares sob os holofotes, para que se possa realmente conhecê-las. Já explorámos Caneleira do Leão, Maitake e Cordycepsmas agora é tempo de outro cogumelo. Hoje estamos a olhar para o cogumelo Chaga, um famoso fungo parasita pouco atraente que cresce nos duros climas do Norte da Europa e da Ásia, incluindo na Sibéria, Rússia e Escandinávia.

O próprio nome deriva da antiga palavra russa para cogumelo, e as comunidades destas áreas têm-no usado medicinalmente durante séculos. Felizmente para nós, este antigo conhecimento indígena está finalmente a chegar aos ouvidos modernos e à chaga (nome latino Inonotus obliquus) está a tornar-se conhecido como um herói da saúde. Trinta e uma vezes mais antioxidantes do que mirtilos? Digamos o que?! 

Vai por Muitos Nomes

Juntamente com a sua aparência decididamente despretensiosa, a chaga pode reivindicar a alguns decididamente despretensiosos (e bastante hilariante) alcunhas. Estes incluem 'clínquer', 'massa negra', 'cinder conk' 'polipore de bétula'. e os de vento bastante comprido "podridão estéril do tronco do bétula (nota: todos estes dariam grandes nomes para uma banda de death metal!) A maioria destes apelidos divertidos são uma referência à sua aparência - assemelha-se a um caroço de carvão queimado. Sob a sua crosta dura, porém, está um núcleo laranja suave e brilhante que inspirou a alcunha ligeiramente mais caridosa "ouro da floresta".

Como Cresce

A chaga é um cogumelo parasita, o que significa que tem de ter um hospedeiro para crescer. No caso da chaga, é a árvore da bétula. Como provavelmente sabe, para a maioria dos cogumelos, o corpo frutífero é a parte visível, e o micélio está escondido debaixo do solo ou em qualquer substrato que favoreça. Não é o caso da chaga, cujo corpo exterior (a "massa negra") é de facto uma esclerótica dura, e o corpo frutífero está profundamente dentro da árvore hospedeira. De facto, tudo fica um pouco "...Invasão dos "Body Snatchers para a pobre bétula.

Uma vez que os esporos de chaga tenham entrado na árvore, causam decomposição durante 10-80+ anos. A massa semelhante ao carvão no exterior é um "conk" estéril. É apenas quando a decomposição mata parte da árvore que a chaga atinge a sua fase 'sexual'. É então que os corpos frutíferos começam a crescer sob a casca da árvore hospedeira. Se isso soa um pouco assustador - basta lembrar - a natureza pode ser implacável, meu amigo.

Felizmente para os humanos, a chaga é extremamente boa para nós, causando, se me é permitido dizer, a em frente de decadência. Então, vamos escavar nesta loucura, e descobrir o que a torna um cogumelo médico e um herói alimentar saudável! 

5 Vantagens incríveis do Cogumelo Chaga

Combate ao cancro e previne o crescimento de tumores

Está actualmente em curso uma investigação sobre os efeitos positivos que o cogumelo chaga pode ter no cancro. Foi descoberto que o chaga é rico em antioxidantes, os químicos que ajudam a prevenir os radicais livres e os oxidantes que causam danos celulares. Quando um organismo não possui estes antioxidantes, este dano ocorre mais facilmente, causando stress oxidativo. Isto, por sua vez, pode causar cancro, entre outros problemas de saúde graves. Para além de ser preventivo, o chaga também pode retardar o crescimento de células cancerígenas já existentes. Um estudo de 2010 descobriu que o chaga pode retardar o crescimento de células cancerosas de mama, pulmão e colo do útero numa placa de Petri de laboratório. Também se descobriu que o chaga pode inibir o crescimento de tumores cancerosos em ratos.

Em 2009 outro estudo descobriu que os triterpenos, que são compostos encontrados nos cogumelos chaga, podem causar a auto-destruição das células cancerosas. No entanto, surpreendentemente, não prejudica as células saudáveis. 

Diminui os níveis de açúcar no sangue 

No que poderia ser uma grande notícia para os diabéticos, descobriu-se que o cogumelo chaga reduz os níveis de açúcar no sangue. Até agora, os testes têm sido feitos apenas em animais, mas os resultados parecem promissores. Numerosos estudos recentes descobriram que os cogumelos chaga reduziram os níveis de açúcar no sangue e a resistência à insulina em ratos aos quais tinham sido administrados diabetes. Num estudo, os níveis de açúcar no sangue dos ratos diabéticos tinham sido reduzidos em 31% durante três semanas. 

Melhora a função imune e anti-inflamatória

A inflamação pode prevenir a doença. É uma resposta imunitária natural, tanto de cura como de defesa. Contudo, a inflamação prolongada ou desnecessária pode ser má para o corpo, causando doenças cardíacas e artrite reumatóide. Estudos com tubos de ensaio e animais descobriram que a chaga pode reduzir a inflamação a longo prazo, bem como combater vírus e bactérias nocivas, o que, por conseguinte, impulsiona o sistema imunitário. Além disso, o chaga encoraja a criação de citoquinasuma proteína benéfica que regula o sistema imunitário. A chaga também estimula os glóbulos brancos - a chave para combater a doença. Isto significa que o chaga pode ajudar a combater tudo, desde doenças graves até à constipação comum. 

Pode baixar o colesterol 

Estudos demonstraram que o extracto de chaga pode reduzir o risco de doença cardíaca através da redução do colesterol. Num estudo de laboratório em ratos com colesterol elevado, verificou-se que o extracto de chaga diminui a 'lipoproteína de baixa densidade' (LDL), que é conhecida como o colesterol 'mau'. Ao longo das 8 semanas de estudo, descobriu-se que o chaga reduz o colesterol total ao mesmo tempo que aumenta os níveis de antioxidantes. e bom colesterol. 

É apenas um calço cheio de vitaminas 

Basicamente, este fungo está cheio do que você necessidade. Isto inclui quem é quem de bom para si:

• Vitaminas B-Complex 
• Vitamina D
• Ferro de engomar 
• Cálcio
• Potássio
• Zinco
• Magnésio
• Aminoácidos
• Fibra dietética

Como se tomam os Cogumelos Chaga?

Então, como é que se toma este cogumelo feio e bonito? Bem, não surpreende que a esclerótica dura não seja saborosa.

Mas a forma mais comum e fácil de pôr a sua chaga em prática é bebendo-a como chá ou tomando-a como suplemento. Há muitos pós e tinturas online à escolha, até mesmo chaga em pó de chocolate quente infundido! Isto significa que é fácil de incorporar a chaga na sua rotina.

Aí tem - o cogumelo chaga - belo no interior, belo para seu interiores. Vejam isto!

Nota: Consulte sempre o seu médico antes de fazer uma alteração à sua rotina de cuidados de saúde.