5 avantages étonnants du champignon Chaga

Les champignons sont un bien très chaud, très chaud - malgré qu'ils eux-mêmes préférant l'humidité et la morosité. Et il n'y a pas que les champignons magiques. Dans les cafés branchés, vous pouvez siroter un café au lait aux champignons, votre magasin de produits diététiques propose toutes sortes de compléments alimentaires et de thés, et même les champignons de Paris de votre supermarché ont un parfum particulier...

D'accord, nous exagérons peut-être, mais vous comprenez l'idée : c'est la Mushroom Mania. Bien que nous soyons des inconditionnels du champignon psilocybine, où nous obtenons notre... truffes magiques microdosables de (ils sont la partie souterraine du champignon). Nous sommes également de grands amateurs d'autres types de champignons médicinaux !

Le champignon Chaga

Et comme il y a tant à dire sur chacun d'entre eux, nous avons décidé de mettre en lumière certaines de ces superstars de l'alimentation, afin que vous puissiez vraiment apprendre à les connaître. Nous avons déjà exploré Crinière de lion, Maitake et Cordycepsmais il est temps de passer à un autre champignon. Aujourd'hui, nous nous intéressons au champignon Chaga, un champignon parasite réputé peu attrayant qui pousse dans les climats rudes d'Europe du Nord et d'Asie, notamment en Sibérie, en Russie et en Scandinavie.

Le nom lui-même est dérivé de l'ancien mot russe pour champignon, et les communautés de ces régions l'utilisent à des fins médicinales depuis des siècles. Heureusement pour nous, ce savoir indigène ancestral est finalement parvenu jusqu'aux oreilles modernes et le chaga (nom latin Inonotus obliquus) est de plus en plus connu comme un héros de la santé. Trente et une fois plus d'antioxydants que les myrtilles ? Dites ce que?! 

Il porte de nombreux noms

En plus de son aspect résolument insipide, le chaga peut prétendre à quelques avantages résolument insipides. (et tout à fait hilarant) des surnoms. Parmi ceux-ci, citons clinker", "masse noire", "cône de cendres", "polypore du chancre du bouleau". et le plutôt long pourriture stérile du tronc du bouleau". (note : tous ces noms feraient d'excellents noms pour un groupe de death metal). La plupart de ces surnoms amusants font référence à son apparence - il ressemble à un morceau de charbon de bois brûlé. Sous sa croûte dure se cache cependant un noyau orange doux et lumineux qui a inspiré le surnom un peu plus charitable d'"or de la forêt".

Comment il se développe

Le chaga est un champignon parasite, ce qui signifie qu'il doit avoir un hôte sur lequel se développer. Dans le cas du chaga, il s'agit du bouleau. Comme vous le savez probablement, pour la plupart des champignons, le corps fructifiant est la partie visible, et le mycélium est caché sous terre ou dans le substrat qu'il préfère. Il n'en va pas de même pour le chaga, dont le corps externe (la "masse noire") est en fait un sclérote dur, et le corps fructifiant se trouve profondément dans l'arbre hôte. En fait, tout cela devient un peu 'L'invasion des profanateurs de séquences". pour le pauvre bouleau.

Une fois que les spores de chaga ont pénétré dans l'arbre, elles provoquent la pourriture pendant 10 à 80 ans. La masse charbonneuse à l'extérieur est un "cône" stérile. Ce n'est que lorsque la pourriture tue une partie de l'arbre que le chaga atteint son stade "sexuel". C'est alors que les fructifications commencent à se développer sous l'écorce de l'arbre hôte. Si cela vous semble un peu effrayant, rappelez-vous simplement que la nature peut être impitoyable, mon ami.

Heureusement pour les humains, le chaga est extrêmement bon pour nous, provoquant, si je puis dire, la en face de de pourriture. Alors, creusons un peu et découvrons ce qui fait de ce champignon un champignon médical. et un héros de l'alimentation saine en plus ! 

5 avantages étonnants du champignon Chaga

Combat le cancer et prévient la croissance des tumeurs

Des recherches sont actuellement en cours sur les effets positifs que le champignon chaga peut avoir sur le cancer. On a découvert que le chaga est riche en antioxydants, des substances chimiques qui aident à empêcher les radicaux libres et les oxydants de causer des dommages aux cellules. Lorsqu'un corps manque de ces antioxydants, ces dommages se produisent plus facilement, provoquant un stress oxydatif. Ce dernier peut à son tour provoquer le cancer et d'autres problèmes de santé graves. En plus d'être préventif, le chaga pourrait également ralentir la croissance des cellules cancéreuses déjà existantes. Une étude réalisée en 2010 a montré que le chaga pouvait ralentir la croissance des cellules cancéreuses du sein, du poumon et du col de l'utérus dans une boîte de Pétri de laboratoire. Il a également été constaté que le chaga pouvait inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses chez les souris.

En 2009, une autre étude a révélé que les triterpènes, qui sont des composés présents dans les champignons chaga, peuvent provoquer l'autodestruction des cellules cancéreuses. Cependant, étonnamment, ils ne nuisent pas aux cellules saines. 

Réduit le taux de sucre dans le sang 

Dans ce qui pourrait être une excellente nouvelle pour les diabétiques, on a découvert que le champignon chaga abaisse le taux de sucre dans le sang. Jusqu'à présent, les tests n'ont porté que sur des animaux, mais les résultats semblent prometteurs. De nombreuses études récentes ont montré que les champignons chaga réduisaient la glycémie et la résistance à l'insuline chez des souris auxquelles on avait donné le diabète. Dans une étude, les niveaux de sucre dans le sang des souris diabétiques avaient été réduits de 31% sur trois semaines. 

Améliore la fonction immunitaire et anti-inflammatoire

L'inflammation peut prévenir les maladies. Il s'agit d'une réponse immunitaire naturelle, à la fois de guérison et de défense. Cependant, une inflammation prolongée ou inutile peut être mauvaise pour l'organisme, provoquant des maladies cardiaques et la polyarthrite rhumatoïde. Des études en éprouvette et sur des animaux ont montré que le chaga peut réduire l'inflammation à long terme et combattre les virus et les bactéries nuisibles, ce qui renforce le système immunitaire. En outre, le chaga favorise la création de cytokinesLe chaga est une protéine bénéfique qui régule le système immunitaire. Le chaga stimule également les globules blancs, essentiels pour combattre les maladies. Cela signifie que le chaga pourrait aider à combattre tout, des maladies graves au simple rhume. 

Peut réduire le taux de cholestérol 

Des études ont montré que l'extrait de chaga peut réduire le risque de maladie cardiaque en diminuant le cholestérol. Lors d'une étude en laboratoire sur des rats présentant un taux de cholestérol élevé, on a constaté que l'extrait de chaga diminuait les lipoprotéines de faible densité (LDL), connues sous le nom de "mauvais" cholestérol. Au cours de l'étude de 8 semaines, le chaga a également permis de réduire le cholestérol total tout en augmentant les niveaux d'antioxydants. et le bon cholestérol. 

C'est plein de vitamines. 

En gros, ce champignon est plein de ce que vous... besoin. Ce "who's who" du bon pour vous comprend :

• Vitamines du complexe B 
• Vitamine D
• Fer 
• Calcium
• Potassium
• Zinc
• Magnésium
• Acides aminés
• Fibres alimentaires

Comment dois-je prendre les champignons Chaga ?

Alors, comment prend-on cet horrible champignon ? Eh bien, sans surprise, ce sclérote dur n'est pas savoureux.

Mais le moyen le plus courant et le plus facile de consommer du chaga est de le boire sous forme de thé ou de le prendre sous forme de supplément. Il existe de nombreuses poudres et teintures en ligne parmi lesquelles vous pouvez choisir, et même du chocolat chaud en poudre infusé au chaga ! Cela signifie qu'il est facile d'incorporer le chaga dans votre routine.

Et voilà, le champignon chaga est beau à l'intérieur, beau pour les yeux et les oreilles. votre l'intérieur. Regardez !

Remarque : consultez toujours votre médecin avant d'apporter un changement à votre routine de soins.